Narnot – Cabernet Franc – Le Madeleine

Narnot – Cabernet Franc – Le Madeleine

SKU: MAD002 Categoria:

Descrizione breve:

  • Cabernet Franc 100%
  • 14.50 gradi
  • Rosso Umbria IGP 201 1
  • Maturazione in barriques di rovere francese per 18 mesi
  • Affinamento in bottiglia per 12 mesi

 

Disponibilità:

In magazzino

Descrizione :

Denominazione: Rosso Umbria IGP 2012

Annata: 2012

L’uva e il vigneto

Nell’azienda agraria, abbiamo individuato e selezionato un territorio pari a circa 4 ettari, che possiede le caratteristiche ideali per la produzione di un grande Cabernet Franc

La vinificazione

Le buone pratiche in vigna, compreso il diradamento dei grappoli, sono tutte mirate a ottenere una produzione tra i 700 e i 900 grammi di uve per pianta. I grappoli vengono selezionati singolarmente prima di iniziare la vinificazione che prevede, un salasso del 15% ed un lungo periodo di macerazione.

Il vino

I caratteri tipici del Cabernet Franc, uniti al territorio di origine che contribuisce fortemente alla loro esaltazione, risultano altamente e chiaramente espressi. Colore intenso, profumo complesso al quale segue un gusto avvolgente con tannini decisi ma aggraziati.

Dati tecnici

Uva: Cabernet Franc 100%

Zona di produzione: Località Montini (Comune di Narni, Provincia di Terni)

Terreno: di medio impasto tendenzialmente argilloso ricco di scheletro

Altitudine del vigneto: 160 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot Densità dei ceppi: 5.400 per Ha

Produzione per ettaro: 43 q.l

Resa uva in vino: 50%

Epoca della vendemmia: metà settembre

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 15 giorni con numerose follature, salasso 15%

Fermentazione alcolica: in acciaio inox

Fermentazione malolattica: interamente svolta in barriques

Invecchiamento: in barrique rovere francese, capacità 225 litri, 18 mesi, in vetro 12 mesi

Alcool svolto: 14.00%

Acidità totale: 5.00 gr/lt

Estratto secco: 37 gr/lt PH: 3,70

Residuo zuccherino: tracce

Longevità del vino: oltre i 10 anni

LA STORIA
La Madeleine è un’azienda giovane che Linda e Massimo D’alema conducono a nome dei propri figli.
La proprietà, aquistata nel 2008, si presentava in condizioni ben diverse da quelle attuali: un grande capannone per l’allevamento dei bovini, un edificio recente scarsamente stabile circondati da terreno argilloso e quasi del tutto privo di vegetazione.
Lunghi e consistenti lavori hanno profondamente trasformato l’immagine e la missione di quei luoghi.
Della vecchia azienda oggi rimane solo il nome, La Madeleine, ad essa attribuito dai precedenti proprietari.
Un nome carico di intense evocazioni letterarie che ha avuto un peso non secondario nella decisione di Linda e Massimo di interpretare questa nuova avventura insieme in un età matura ma con lo sguardo al futuro deifigli.
L’AZIENDA
15 ettari di terreno, di cui circa 6 impegnate a vigneto, tra Narni e Otricoli, in provincia diTerni, tra i 250 e 300 metri sul livello del mare.
A regime, l’azienda produrrà circa 40.000 bottiglie all’anno.
LE VIGNE
Su un terreno di medio impasto tendenzialmente argilloso, ricco di scheletro, la nostra scelta è caduta su vitigni francesi. Su circa 4 ettari è coltivato il Cabernet Franc affiancato da Marselan e Tannat, vitigni la cui produzione è ancora in fase sperimentale. La presenza di una collina dell’altezza di circa 300 m slm, esposta a Nord e continuamente ventilata, ci ha spinto a piantare il Pinot nero che sta dando buoni risultati.





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