Sfide – Cabernet Franc – Le Madeleine

Sfide – Cabernet Franc – Le Madeleine

SKU: MAD001 Categoria:

Descrizione breve:

  • Cabernet Franc 100%
  • 13.50 gradi
  • Rosso Umbria IGP 2012
  • Maturazione in acciaio per 6 mesi
  • Maturazione in barriques di rovere francese per 10-14 mesi

 

Disponibilità:

In magazzino

Descrizione :

Vinificazione rigorosa, selezione delle uve e vendemmia manuale, raccolta delle uve in cassette da 5 kg, trattamento secondo il protocollo Wine Research Team (WRT) e utilizzo dei lieviti selezionati dal team WRT. Vinificazione in riduzione a temperatura controllata. Colore rosso intenso con notevoli riflessi violacei. Odore di grandi sentori di frutta rossa matura, ampiezza e grane persistenza olfattiva. Sapore: grande struttura e morbidezza, i tannini sono maturi e setosi.

Dati tecnici

Uva: Cabernet Franc 100%

Denominazione: Rosso Umbria IGT 2013

Altitudine: 160 metri slm

Esposizione: Est Sistema di allevamento: Guyot

Densità dei ceppi: 5.400 per Ha Resa/ha: 60 q.li

Resa uva in vino: 60%

Vendemmia: metà settembre

Fermentazione alcolica: in acciaio inox

Invecchiamento: 6 mesi in serbatoi d’acciaio e affinamento in barrique di rovere francese (225 l), per 10-14 mesi

Affinamento in bottiglia: per 120 giorni

Alcool svolto: 13.50 % vol.

Acidità totale: 5,00 g/l

Estratto secco: 30 gr/l PH: 3,70

LA STORIA
La Madeleine è un’azienda giovane che Linda e Massimo D’alema conducono a nome dei propri figli.
La proprietà, aquistata nel 2008, si presentava in condizioni ben diverse da quelle attuali: un grande capannone per l’allevamento dei bovini, un edificio recente scarsamente stabile circondati da terreno argilloso e quasi del tutto privo di vegetazione.
Lunghi e consistenti lavori hanno profondamente trasformato l’immagine e la missione di quei luoghi.
Della vecchia azienda oggi rimane solo il nome, La Madeleine, ad essa attribuito dai precedenti proprietari.
Un nome carico di intense evocazioni letterarie che ha avuto un peso non secondario nella decisione di Linda e Massimo di interpretare questa nuova avventura insieme in un età matura ma con lo sguardo al futuro deifigli.
L’AZIENDA
15 ettari di terreno, di cui circa 6 impegnate a vigneto, tra Narni e Otricoli, in provincia diTerni, tra i 250 e 300 metri sul livello del mare.
A regime, l’azienda produrrà circa 40.000 bottiglie all’anno.
LE VIGNE
Su un terreno di medio impasto tendenzialmente argilloso, ricco di scheletro, la nostra scelta è caduta su vitigni francesi. Su circa 4 ettari è coltivato il Cabernet Franc affiancato da Marselan e Tannat, vitigni la cui produzione è ancora in fase sperimentale. La presenza di una collina dell’altezza di circa 300 m slm, esposta a Nord e continuamente ventilata, ci ha spinto a piantare il Pinot nero che sta dando buoni risultati.





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